Antica Chiusina Vino Nobile di Montepulciano

Antica Chiusina Vino Nobile di Montepulcianodocg

ZONA DI PRODUZIONE: Nel cuore della zona a denominazione di origine controllata e garantita del Vino Nobile di Montepulciano, unicamente nei vigneti ubicati sull’antica strada che conduceva a Chiusi.

VINIFICAZIONE E MATURAZIONE: Vendemmia manuale delle uve in cassette da Kg 20 circa ciascuna delle uve provenienti dall' appezzamento specifico da cui il vino prende il nome; fermentazione con macerazione in serbatoi di acciaio per 20 giorni a temperatura controllata (24-28° C) con rimontaggi giornalieri e delastage; al termine della fermentazione alcolica si procede ad una macerazione post fermentativa a 29° C per circa 48 ore dopodiché si procede alla svinatura; subito dopo la svinatura i vini, con ancora una buona presenza di fecce fini, vengono trasferiti in barriques di rovere francese di primo e secondo passaggio. Qui avverrà la fermentazione malolattica e subiranno batonnage settimanali per circa 8 mesi; dopo questo periodo continueranno il loro affinamento per altri 4 mesi per poi essere imbottigliato e proseguire il suo affinamento in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Adatto per essere abbinato a carni rosse, selvaggina o cacciagione, è perfetto con lo spezzatino di cinghiale

Possibilità di invecchiamento:

15/20 anni

7 di 9

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100%
Prugnolo gentile(sangiovese)

7 di 9

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Dicono di lui

2004

  • WINE SPECTATOR
    88 pt.
  • GAMBERO ROSSO
    2 BICCHIERI ROSSI
  • VERONELLI
    93 pt.
  • LUCA MARONI
    94 pt.

2005

  • THE WINE ADVOCATE
    91 pt.
  • WINE ENTHUSIAST
    88 pt.

2006

  • JAMES SUCKLING
    93 pt.
  • THE WINE ADVOCATE
    92 pt.
  • VERONELLI
    93 pt.
  • WINE SPECTATOR
    90 pt.
  • WINE ENTHUSIAST
    89 pt.

2007

  • GAMBERO ROSSO
    2 BICCHIERI
  • VERONELLI
    3 STELLE BLU
  • AIS
    5 GRAPPOLI
  • VERONELLI
    93 pt.
  • THE WINE ADVOCATE
    92 pt.

2009

  • DANIELE CERNILLI
    86 pt.
  • VINOUS MEDIA
    90 pt.
  • JAMES SUCKLING
    91 pt.
  • AIS VITAE
    MASSIMO RICONOSCIMENTO
  • VERONELLI
    3 STELLE BLU

2012

  • BIBENDA
    5 Grappoli

2013

  • Berliner Wein Trophy
    Silver Medal
  • Vini Buoni d'Italia
    4 Stelle
  • MUNDUS VINI
    GOLD MEDAL
  • DECANTER ASIA WINE AWARDS
    92 PT
  • VIVINO WINE STYLE AWARDS
    TOP Vino Nobile di Montepulciano Category
  • JAMES SUCKLING
    93 PT