Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcinodocg

ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti del versante sud-est di Castelnuovo dell’Abate, Montalcino (SI)

VINIFICAZIONE E MATURAZIONE: Vendemmia manuale in cassetta con separazione delle uve per tipologia e appezzamento; fermentazione con macerazione in serbatoi di acciaio per 20 giorni a temperatura controllata (24-28°C) con rimontaggi giornalieri e delastage; al termine della fermentazione alcolica si procede ad una macerazione post fermentativa a 29°C per circa 48 ore dopodiché si procede alla svinatura; subito dopo la svinatura i vini, con ancora una buona presenza di fecce fini, vengono trasferiti in barriques di rovere francese e botti grandi di rovere di Slavonia. Qui avverrà la fermentazione malolattica e subiranno batonnage settimanali per circa 5 mesi; dopo questo periodo continueranno il loro affinamento per altri 20 mesi

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

In bocca intenso e forte, leggermente tannico per la giovinezza, morbido e persistente. Servire a 18° C in ampi calici. Ideale con arrosti di carne bianca o rossa, pollame, selvaggina e formaggi stagionati

Possibilità di Invecchiamento:

15 anni 

2 di 2

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100%
Sangiovese Grosso

Disponibile anche in bottiglie da L. 1,5

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Dicono di lui

2004

  • THE WINE ADVOCATE
    93 pt.
  • WINE ENTHUSIAST
    92 pt.
  • WINE SPECTATOR
    93 pt.

2005

  • JAMES SUCKLING
    91 pt.
  • WINE ENTHUSIAST
    91 pt.
  • THE WINE ADVOCATE
    92 pt.
  • WINE SPECTATOR
    91 pt.

2006

  • JAMES SUCKLING
    95 pt.
  • WINE ENTHUSIAST
    92 pt.
  • WINE SPECTATOR
    89 pt.
  • IWC
    90 pt.
  • THE WINE ADVOCATE
    89 pt.

2007

  • GAMBERO ROSSO
    2 BICCHIERI
  • GUIDA VINI D'ITALIA L'ESPRESSO
    16 /20
  • VERONELLI
    92 pt.
  • THE WINE ADVOCATE
    90 pt.
  • JAMES SUCKLING
    93 pt.
  • WINE ENTHUSIAST
    93 pt.
  • WINE SPECTATOR
    90 pt.

2008

  • VERONELLI
    92 pt.
  • AIS
    3 GRAPPOLI
  • THE WINE ADVOCATE
    93 pt.
  • WINE SPECTATOR
    90 pt.
  • WINE ENTHUSIAST
    93 pt.
  • JAMES SUCKLING
    93 pt.

2009

  • WINE SPECTATOR
    89 pt.
  • DECANTER
    16,25 pt.
  • WINE ENTHUSIAST
    87 pt.
  • THE WINE ADVOCATE
    93+ pt.
  • DECANTER
    87 pt.
  • JAMES SUCKLING
    91 pt.

2010

  • JAMES SUCKLING
    94 pt.
  • AIS
    4 VITI

2011

  • WINE ADVOCATE
    93 pts
  • GALLONI VINOUS MEDIA
    93 pts
  • JANCIS ROBINSON
    16+/20
  • JAMES SUCKLING
    93 pts
  • DECANTER ASIA WINE AWARDS
    90 PT