rosso rubino di buona intensità con riflessi violacei. Naso intenso e complesso; si avvertono note di frutti rossi maturi, fiori blu e spezie. In bocca è ampio e morbido, dimostrando buona struttura e concentrazione, finale caratterizzato da un tannino fitto e dolce
Scheda Tecnica
IGT
Vino Rosso
Castelnuovo dell’Abate, Montalcino (SI)
fine settembre
vendemmia manuale, fermentazione con macerazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (24-26°C) con rimontaggi giornalieri e delestage; alla svinatura il vino viene trasferito in acciaio per completare il suo affinamento
