Ristorante La Miniera

​I nostri piatti

Il menù del Ristorante "La Miniera" presso la Tenuta di Monterufoli è una celebrazione della tradizione toscana, arricchita dal tocco innovativo dello Chef Gabriele Rosini. La scelta attenta dei prodotti del territorio e il rispetto delle stagioni sono al centro della nostra filosofia culinaria. Dai tagliolini fatti in casa al tartufo di San Miniato alle pappardelle al sugo di cinghiale, dai croccanti bocconcini di baccalà in tempura su base di pappa al pomodoro ai piatti di mare come il cacciucco alla livornese, ogni proposta è un omaggio agli ingredienti locali di alta qualità. Il menù, in costante evoluzione in base alla disponibilità stagionale, include anche creazioni innovative come il tiramisù "inverso" e dolci classici come la cheesecake al pistacchio.​

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​L’am​biente

​"La Miniera" non è solo un ristorante, ma un'esperienza culinaria immersa nella suggestiva Tenuta di Monterufoli. La location, memore del racconto ancora vivo delle antiche miniere di lignite e magnesite e dalle cave di calcedonio, offre un'atmosfera unica e storica. L'ambiente accogliente e raffinato del ristorante si fonde armoniosamente con la tranquillità della campagna toscana. Sia che siate ospiti della Tenuta o visitatori esterni, potrete godere di un'esperienza gastronomica completa in un contesto che esalta la bellezza della natura e la ricchezza della storia locale.

​Il nostro Oste

Lo Chef Gabriele Rosini è il cuore pulsante di "La Miniera". Nato e cresciuto in un pittoresco paesino sulla costa toscana, la sua cucina riflette la profonda connessione con il mare e la terra. Con una passione per l'utilizzo di prodotti locali e la creazione di piatti che rispecchiano la stagionalità, lo Chef Rosini ha portato una ventata di freschezza e innovazione al ristorante. Oltre al menù principale, propone ogni giorno piatti extra preparati esclusivamente con verdure di stagione, permettendo agli ospiti di assaporare appieno l'essenza del territorio toscano.​

ORARI DI APERTURA

(Tutti i giorni) 

12:00-14:30 | 19:30-22:00


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NumerI di Telefono: +39 348 6001624 0565784251

 

 

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