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​​​​"​Antica Chiusina" Nobile di Montepulciano DOCG

black and red little fruits at the nose with mineral hints. Elegant and powerful at the palate with a long lasting finish. Ideal with roasted red meats, roast game, stewed beef​

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Technical Sheet

Categoria

Red Wine

Classification

DOCG

Production Area

Montepulciano (SI)

Grapes

Sangiovese

Harvest time

Half of September

Vinification

grapes are manually harvested in boxes of 20 Kg; fermentation with maceration at controlled temperature (24°-28° C) with daily pumping and délestage; a the end of alcoholic fermentation, maceration period continues bringing the temperature at 29° C; after the racking, wine is transferred into French oak barrels where it will age for 18 months

 

 

Chianina stew with Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. Fattoria del CerroChianina stew with Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. Fattoria del Cerrohttps://www.tenutedelcerro.it/en/estates/fattoria-del-cerro/recipes/chianina-stew-with-nobile-di-montepulciano02/05/2022 12:28:03025179Fattoria del Cerro La Poderina Monterufoli Colpetrone Tenuta di Montecorona Etruscan Range Hospitality Chi siamo Contacts The philosophy Estates Wines Etruscan Range aspx4734htmlFalseaspx<img alt="" src="/it/PublishingImages/Spezzatino.jpg" style="BORDER:0px solid;" />

 

 

Fattoria del CerroFattoria del Cerrohttps://www.tenutedelcerro.it/en/estates/fattoria-del-cerro26/01/2022 15:48:03013037Fattoria del Cerro La Poderina Monterufoli Colpetrone Tenuta di Montecorona Etruscan Range Hospitality Chi siamo Contacts The philosophy Estates Wines Etruscan Range aspx23066htmlFalseaspx<img alt="" src="/Tenute/Fattoria%20del%20Cerro/1%20Fattoria%20del%20Cerro%20con%20drone.jpg" width="1495" style="BORDER:0px solid;" /><img alt="" src="/Tenute/Fattoria%20del%20Cerro/1%20Fattoria%20del%20Cerro%20con%20drone.jpg" width="1495" style="BORDER:0px solid;" />

 

 

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