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​​​​​​Nobile di Montepulciano "Silìneo"​ DOCG​

c​her​ry and little red fruit at the nose. Elegant and bold at the palate with a long lasting finish. Roasted meat dishes and seasoned cheeses are the perfect matchings​

Technica​l Sheet

​
Categoria

Red Wine

Classification

DOCG

Production Area

Montepulciano

Grapes

Sangiovese

Harvest time

Half of September

Vinification

fermentation and maceration at controlled temperature (24°-28°C) with daily pumping over; after the racking, wine is transferred into big oak barrels where it will carry out the malolactic fermentation followed by a 18 months ageing

 

 

Pork fillet with rennet applesauce and white grapesPork fillet with rennet applesauce and white grapeshttps://www.tenutedelcerro.it/en/estates/fattoria-del-cerro/recipes/pork-fillet-with-rennet-applesauce-and-white-grapes06/06/2022 12:57:55042191Fattoria del Cerro La Poderina Monterufoli Colpetrone Tenuta di Montecorona O' di Còlpetrone Pian di Seta Vermentino di Toscana Bio IGT INGREDIENTS SUGGESTED FOR 3/4 PEOPLE aspx2030htmlFalseaspx<img alt="" src="/it/PublishingImages/Filetto%20di%20maiale%20in%20salsa%20di%20mele%20e%20uva%20bianca.jpg" style="BORDER:0px solid;" />
Pici with Cheese, Pepper and Saffron from Val d'OrciaPici with Cheese, Pepper and Saffron from Val d'Orciahttps://www.tenutedelcerro.it/en/estates/fattoria-del-cerro/recipes/pici-pasta-with-chianina-ragout06/06/2022 12:58:29042199Fattoria del Cerro La Poderina Monterufoli Colpetrone Tenuta di Montecorona O' di Còlpetrone Pian di Seta Vermentino di Toscana Bio IGT INGREDIENTS SUGGESTED FOR 4/5 PEOPLE aspx6781htmlFalseaspx<img alt="" src="/it/PublishingImages/PICI%20CACIO,%20PEPE%20e%20ZAFFERANO%20DELLA%20VAL%20D%27ORCIA.jpg" width="706" style="BORDER:0px solid;" />

 

 

Fattoria del CerroFattoria del Cerrohttps://www.tenutedelcerro.it/en/estates/fattoria-del-cerro26/01/2022 15:48:03042115Fattoria del Cerro La Poderina Monterufoli Colpetrone Tenuta di Montecorona O' di Còlpetrone Pian di Seta Vermentino di Toscana Bio IGT Fattoria del Cerro, located in Acquaviva aspx25060htmlFalseaspx<img alt="" src="/Tenute/Fattoria%20del%20Cerro/1%20Fattoria%20del%20Cerro%20con%20drone.jpg" width="1495" style="BORDER:0px solid;" /><img alt="" src="/Tenute/Fattoria%20del%20Cerro/1%20Fattoria%20del%20Cerro%20con%20drone.jpg" width="1495" style="BORDER:0px solid;" />

 

 

Nobile di Montepulciano Riserva DOCGNobile di Montepulciano Riserva DOCGhttps://www.tenutedelcerro.it/en/wines/nobile-di-montepulciano-riserva23/09/2021 17:53:57042132Fattoria del Cerro La Poderina Monterufoli Colpetrone Tenuta di Montecorona O' di Còlpetrone Pian di Seta Vermentino di Toscana Bio IGT intense red fruit at the nose followed aspx9237htmlFalseaspx<img alt="" src="/PublishingImages/Fattoriadelcerro/NobileDiMontepulcianoRiserva/ON/Nobile%20Riserva%20Toscana.png" style="BORDER:0px solid;" />Red WineSangiovese/en/landing/nobile-riserva-2016
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