Montefalco Rosso DOC
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Montefalco Rosso DOC
Storia del vino
A torto considerato un fratello minore del Sagrantino, il Montefalco Rosso è invece la prova della versatilità dei vini di Montefalco, grazie anche a un disciplinare che permette l’utilizzo di uve diverse, nella quali la parte più importante la fa il sangiovese.
A Còlpetrone, fin dall’inizio della nostra storia, abbiamo scelto di proporlo con un blend di uve che vogliono mostrare le espressioni tipiche del Montefalco Rosso: freschezza e acidità, unite a morbidezza e tipicità.
E’ il vino che esprime la terra di Montefalco e il vero “everyday wine” del territorio, perfetto per un aperitivo, ma adatto anche a tutto pasto.
Montefalco Rosso DOC
Zona di Produzione e Uve
Montefalco Rosso DOC
Vinificazione e maturazione
Fermentazione con macerazione a temperatura controllata (24°-28° C) con rimontaggi giornalieri e délestage; alla svinatura il vino prosegue l’affinamento in vasche di acciaio seguito da alcuni mesi in bottiglia.
Montefalco Rosso DOC
Note di degustazione
Sapore pieno, rotondità avvolgente, il tannino conferisce forza e carattere. Temperatura di servizio: 18° C, da servire in calice di medie dimensioni.
Abbinamento
Ideale con carni sia bianche che rosse, alla griglia o arrosto.

Còlpetrone
Fondata nel 1995 con la costruzione della Cantina attuale, è una delle più importanti realtà produttive del comprensorio della DOCG di Montefalco.

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Còlpetrone

Degustazione dei 5 vini di Còlpetrone
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5
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1h30
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I vini di Còlpetrone
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4
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Degustazione del Sagrantino
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