Pian di Seta Vermentino di Toscana IGT
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Pian di Seta Vermentino di Toscana IGT
Storia del vino
“Pian di Seta” è un vino elegante, spiccatamente minerale, ma allo stesso tempo sofisticato e aromatico. Un vino che nasce nell'entroterra maremmano tipico di Monterufoli, zona di rilievi collinari dolci caratterizzati da suoli limo-argillosi con un'importante presenza di pietra calcarea. Proprio questa struttura si ritrova nel bicchiere. Un’evidenza che, alle caratteristiche naturali dei terreni su cui l'azienda ha sviluppato le coltivazioni delle uve Vermentino, somma ricerca, innovazione e investimenti messi in campo per raggiungere la combinazione perfetta di aroma e gusto del nostro Vermentino di Toscana.
Pian di Seta Vermentino di Toscana IGT
Zona di Produzione e Uve
Pian di Seta Vermentino di Toscana IGT
Vinificazione e maturazione
La raccolta manuale viene effettuata verso la prima decade di settembre; dopo una leggera macerazione pellicolare di alcune ore in assenza di ossigeno, le uve vengono pressate in maniera soffice e Il mosto, così ottenuto, subisce una decantazione statica a freddo per 48 ore. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura di 15° C, al termine della quale, il vino rimane in acciaio inox per circa 3 mesi.
Pian di Seta Vermentino di Toscana IGT
Note di degustazione
Al naso sviluppa ottima complessità grazie a note finemente fruttate e floreali arricchite da sentori minerali. In bocca è morbido ed ampio con un finale fresco e sapido. Da servire intorno ai 10° C.
Abbinamento
Ottimo come aperitivo ed in abbinamento a piatti a base di pesce e formaggi a media stagionatura.

Tenuta di Monterufoli
La Tenuta di Monterufoli è situata tra la Val di Cecina e la Val di Cornia in provincia di Pisa.

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Tenuta di Monterufoli

Degustazione dei Vini della Tenuta di Monterufoli
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2
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Le Esperienze Degustazione dei Vini della Tenuta di Monterufoli

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Degustazione del Vermentino Pian di Seta
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A spasso nei Vigneti con E-bike
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Visita della Tenuta in fuoristrada e degustazione
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