Rosso di Montepulciano DOC​

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Rosso di Montepulciano DOC​

Storia del vino

Il Rosso di Montepulciano è la “porta di ingresso” al vino poliziano. Non è un Vino Nobile e non vuole esserlo; è un vino con una sua identità specifica e caratteristiche definite:  equilibrato, elegante, con una leggera nota tannica iniziale. Un vino perfetto per cominciare il viaggio alla scoperta del territorio di Montepulciano.

Rosso di Montepulciano DOC​

Zona di Produzione e Uve

Rosso di Montepulciano DOC​

Vinificazione e maturazione

Fermentazione con macerazione in serbatoi a temperatura controllata (24°-26° C) con rimontaggi giornalieri; alla svinatura il vino prosegue il suo affinamento per almeno 4 mesi.

Rosso di Montepulciano DOC​

Note di degustazione

Il gusto è ben equilibrato, elegante e ha una leggera nota tannica iniziale. Ideale servito a 18° C in calici di media grandezza.

Abbinamento

Ottimo abbinato ad antipasti, primi piatti conditi con sughi di carne, paste ripiene, secondi di carni rosse alla griglia o in casseruola.

Tenuta

Fattoria del Cerro

Fattoria del Cerro, ubicata in località Acquaviva a Montepulciano (SI), si estende su 600 ha. di proprietà dei quali 181 vitati e con i suoi 93 ettari iscritti all’Albo del Vino Nobile​​ è la più grande realtà privata produttrice di Vino Nobile di Montepulciano.

Tenuta=Fattoria del cerro, Uso=Mappa

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