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Moscadello di Montalcino DOC Vendemmia Tardiva

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Moscadello di Montalcino DOC Vendemmia Tardiva

Storia del vino

Il Moscadello era il vino più importante prodotto a Montalcino prima dell’affermazione del Brunello.
Con la finalità di preservare la produzione tradizionale di ogni tenuta, a La Poderina non abbiamo mai smesso di produrre il Moscadello. Da sempre lo proponiamo in versione Vendemmia Tardiva, che possiede maggiore concentrazione.
Le uve di moscato bianco vengono lasciate a concentrarsi in pianta e vengono vendemmiate manualmente facendo da tre a quattro passaggi di raccolta, raccogliendo solo i grappoli ben maturi. Un processo certosino che ci dona, però, un vino elegantissimo, che fin dal naso esprime un caleidoscopio unico di profumi.

Moscadello di Montalcino DOC Vendemmia Tardiva

Zona di Produzione e Uve
Le zone collinari ai piedi dell’Abbazia di Sant’Antimo, Montalcino (SI)
Moscato Bianco

Moscadello di Montalcino DOC Vendemmia Tardiva

Vinificazione e maturazione

Le uve vengono lasciate a concentrarsi in pianta e vengono vendemmiate manualmente facendo da tre a quattro passaggi di raccolta; si raccolgono solo i grappoli ben maturi; il mosto che si ottiene dalla pigiatura delle uve viene trasferito in serbatoi di acciaio dove avviene la fermentazione alcolica a temperatura controllata di 15°/18° C. A fine fermentazione alcolica rimarrà in affinamento per 9 mesi.

Moscadello di Montalcino DOC Vendemmia Tardiva

Note di degustazione

Colore dorato intenso, al naso si presenta con profumi persistenti di frutta secca e miele, in bocca è aromatico, dolce e armonico.

Abbinamento

Perfetto in abbinamento con formaggi erborinati, ideale con il foie gras e i tipici crostini di fegatelli toscani

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Tenuta

La Poderina

La Poderina è situata a Montalcino, nella zona di Castelnuovo dell’Abate, area nota per la particolare eleganza ed equilibrio delle sue uve.

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          Indirizzo

          Azienda Agricola La Poderina, Localita’ Poderina, Castelnuovo dell’Abate, SI, Italia

          Telefono

          +39 0577 835737

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