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​​"Me​moira"
Montefalco Sagrantino DOCG

deciso, potente, con una concentrazione tannica evidente, soprattutt​o quando è ancora giovane. Servire in calici ampi a 18° C. Perfetto per​​ carni rosse arrosto, piatti ricchi ed elaborati, formaggi stagionati

Scheda​ Tecnica​

Categoria

Vino Rosso

Denominazione

DOCG

Zona

Gualdo Cattaneo (PG)

Uve

Sagrantino

Epoca di Vendemmia

Fine settembre

Affinamento

fermentazione con macerazione a temperatura controllata (24°-28° C) con rimontaggi giornalieri e délestage; al termine della fermentazione alcolica si continua il periodo di macerazione portando la temperatura a 29° C; alla svinatura il vino viene messo in barrique di rovere francese dove effettuerà la fermentazione malolattica. Rimarrà in legno per 12 mesi seguiti da 6 mesi di bottiglia

 

 

 

 

ColpetroneColpetronehttps://www.tenutedelcerro.it/it/le-tenute/colpetrone16/12/2021 15:05:48041975Fattoria del Cerro La Poderina Monterufoli Colpetrone Tenuta di Montecorona O' di Còlpetrone Pian di Seta Vermentino di Toscana Bio IGT La filosofia Le tenute I vini Linea aspx36925htmlFalseaspx<img alt="" src="/Photogallery/Colpetrone%20istituzionale.jpg" style="BORDER:0px solid;" /><img alt="" src="/Photogallery/Colpetrone%20istituzionale.jpg" style="BORDER:0px solid;" />

 

 

"Sacer" Montefalco Sagrantino DOCG"Sacer" Montefalco Sagrantino DOCGhttps://www.tenutedelcerro.it/it/i-vini/sacer08/03/2022 15:30:01041887Fattoria del Cerro La Poderina Monterufoli Colpetrone Tenuta di Montecorona O' di Còlpetrone Pian di Seta Vermentino di Toscana Bio IGT La filosofia Le tenute I vini Linea aspx7246htmlFalseaspx<img alt="" src="/PublishingImages/Colpetrone/SacerSagrantino/CòlpetroneSacer.png" style="BORDER:0px solid;" />Vino RossoSagrantino/it/landing/sagrantino-sacer-2010
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Montefalco Sagrantino Passito DOCGMontefalco Sagrantino Passito DOCGhttps://www.tenutedelcerro.it/it/i-vini/sagrantino-passito08/03/2022 15:55:47041889Fattoria del Cerro La Poderina Monterufoli Colpetrone Tenuta di Montecorona O' di Còlpetrone Pian di Seta Vermentino di Toscana Bio IGT La filosofia Le tenute I vini Linea aspx6639htmlFalseaspx<img alt="" src="/PublishingImages/Colpetrone/SagrantinoPassito/Colpetronepassito.png" style="BORDER:0px solid;" />Vino DolceSagrantino