Montefalco Sagrantino Passito DOCG
- Momenti in compagnia
- Còlpetrone

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Menzioni 2016
- Vini Buoni d’Italia 3 stelle,

Menzioni (1)
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Menzioni 2016
- Vini Buoni d'Italia 3 stelle
Montefalco Sagrantino Passito DOCG
Storia del vino
Poche bottiglie di un vero nettare. Il primo vino prodotto a Montefalco con uve sagrantino, documentato da secoli nelle cronache locali.
Un vino unico nel suo genere, un'eccellenza che unisce, al tempo stesso, le note tipiche del sagrantino alla dolcezza e alla suadenza dei grandi vini da meditazione. I profumi sono concentrati, con note di mora e di ciliegia sotto spirito e un sottofondo finemente speziato. Il sapore è pieno e rotondo, senza mai essere stucchevole. La sua persistenza finale è lunghissima.
Montefalco Sagrantino Passito DOCG
Zona di Produzione e Uve
Montefalco Sagrantino Passito DOCG
Vinificazione e maturazione
Le uve vengono vendemmiate manualmente e messe ad appassire su dei graticci a temperatura ed umidità controllata fino al raggiungimento della corretta concentrazione; la fermentazione con macerazione avviene a temperatura controllata (24°-28° C); alla svinatura il vino prosegue il suo affinamento nel rispetto del disciplinare di produzione della tipologia, che prevede un periodo di 37 mesi totali, di cui almeno 4 mesi in bottiglia.
Montefalco Sagrantino Passito DOCG
Note di degustazione
Si presenta pieno, dolce, con leggera sensazione tannica iniziale, ottima persistenza. Temperatura di servizio tra i 14° C e i 16° C, in calici a tulipano.
Abbinamento
Perfetto con frutta secca, strudel e torta di cioccolato.

Còlpetrone
Fondata nel 1995 con la costruzione della Cantina attuale, è una delle più importanti realtà produttive del comprensorio della DOCG di Montefalco.

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Còlpetrone

Degustazione dei 5 vini di Còlpetrone
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5
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I vini di Còlpetrone
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Degustazione del Sagrantino
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