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Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG

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Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG

Storia del vino

Tenute del Cerro ha deciso di creare una propria linea esclusivamente dedicata al canale moderno. Alla base  del brand, un concetto distintivo, efficace e trasversale rispetto alle diverse occasioni di consumo.
Le etichette di colore bianco con un segno grafico che riprende l’alfabeto etrusco e lo declina in chiave moderna traduce la volontà di identificarci come marca iconica, semplice e che al contempo racconta la nostra storia. La storia di due grandi Regioni vitivinicole, ma non solo: Toscana ed Umbria sono il cuore dell’Italia, sono la culla della cultura italiana, per l'arte, l'architettura, i paesaggi e la storia.

Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG

Zona di Produzione e Uve
Le zone collinari di Acquaviva di Montepulciano (SI)
Prevalentemente Prugnolo Gentile (Sangiovese)

Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG

Vinificazione e maturazione

Le uve vengono vendemmiate selezionando quelle con la migliore esposizione e tipologia di terreno; fermentazione con macerazione a temperatura controllata (24°-28° C) con rimontaggi giornalieri e délestage; al termine della fermentazione alcolica si procede ad una  macerazione post fermentativa a 29° C, dopodiché si procede alla svinatura; dopo la svinatura il vino prosegue il suo affinamento in legno di rovere per minimo 18 mesi.

Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG

Note di degustazione

La percezione dei frutti neri e della ciliegia al naso accompagna il palato con fini note speziate, gusto equilibrato con evidente ma discreta componente tannica. Servire in bicchieri di vino dimensioni medie a 16°-18° C.

Abbinamento

Ottimo abbinato ad antipasti, primi piatti conditi con sughi di carne, paste ripiene, secondi di carni rosse alla griglia o in casseruola.

Hai altre curiosità?

Scopri di più contattando una delle nostre guide di Tenute del Cerro.