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​​"Poggio Miniera" Val di Cornia rosso DOCG

si presenta alla vista con un intenso colore rubino, al naso è ricco di note di frutta rossa matura e di una piacevole nota balsamica sul finale. In bocca è ​pieno e rotondo, con tannini ben equilibrati

Sched​a Tecnica

Categoria

Vino Rosso

Denominazione

DOCG

Zona

Tenute di Monterufoli - Monteverdi Marittimo (PI)

Uve

Sangiovese

Epoca di Vendemmia

Fine settembre

Affinamento

vendemmia manuale in cassette; fermentazione con macerazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (26°-28° C) con rimontaggi giornalieri e délestage; al termine della fermentazione alcolica si procede ad una macerazione post fermentativa a 29° C; dopo la svinatura il vino continuerà il suo affinamento sulle fecce fini per circa 6 mesi per poi terminare il suo affinamento in bottiglia

 

 

Cinghiale arrostoCinghiale arrostohttps://www.tenutedelcerro.it/it/le-tenute/monterufoli/ricette/cinghiale-arrosto08/05/2023 08:10:55011679Fattoria del Cerro La Poderina Monterufoli Colpetrone Tenuta di Montecorona O' di Còlpetrone Pian di Seta Vermentino di Toscana Bio IGT La filosofia Le tenute I vini Linea aspx3215htmlFalseaspx<img alt="" src="/it/PublishingImages/Cinghiale%20arrosto.jpg" width="1024" style="BORDER:0px solid;" />
Maltagliati al sugo di ColombaccioMaltagliati al sugo di Colombacciohttps://www.tenutedelcerro.it/it/le-tenute/monterufoli/ricette/maltagliati-al-sugo-di-colombaccio08/05/2023 08:25:24011678Fattoria del Cerro La Poderina Monterufoli Colpetrone Tenuta di Montecorona O' di Còlpetrone Pian di Seta Vermentino di Toscana Bio IGT La filosofia Le tenute I vini Linea aspx6541htmlFalseaspx<img alt="" height="855" src="/it/PublishingImages/Maltagliati%20al%20sugo%20di%20colombaccio.jpg" width="1024" style="BORDER:0px solid;" />
Pappardelle al cinghialePappardelle al cinghialehttps://www.tenutedelcerro.it/it/le-tenute/monterufoli/ricette/pappardelle-al-cinghiale08/05/2023 08:26:00011680Fattoria del Cerro La Poderina Monterufoli Colpetrone Tenuta di Montecorona O' di Còlpetrone Pian di Seta Vermentino di Toscana Bio IGT La filosofia Le tenute I vini Linea aspx471htmlFalseaspx<img alt="" src="/it/PublishingImages/Pappardelle%20al%20cinghiale%20Monterufoli.jpg" style="BORDER:0px solid;" />

 

 

MonterufoliMonterufolihttps://www.tenutedelcerro.it/it/le-tenute/monterufoli30/05/2023 13:09:48011859Fattoria del Cerro La Poderina Monterufoli Colpetrone Tenuta di Montecorona O' di Còlpetrone Pian di Seta Vermentino di Toscana Bio IGT La filosofia Le tenute I vini Linea aspx84108htmlFalseaspx<img alt="" src="/Tenute/Monterufoli/1Villetta%20nuova1.jpeg" style="BORDER:0px solid;" /><img alt="" src="/Tenute/Monterufoli/1Villetta%20nuova1.jpeg" style="BORDER:0px solid;" />

 

 

Pian di Seta Vermentino di Toscana Bio IGTPian di Seta Vermentino di Toscana Bio IGThttps://www.tenutedelcerro.it/it/i-vini/pian-di-seta-vermentino-di-toscana-bio-igt13/06/2022 07:15:12011779Fattoria del Cerro La Poderina Monterufoli Colpetrone Tenuta di Montecorona Ospitalità Shop Online Chi siamo Contatti La filosofia Le tenute I vini Linea Etrusca aspx1922htmlFalseaspx<img alt="" src="/PublishingImages/Monterufoli/PianDiSeta/Pian%20di%20Seta%20Bio%20Vermentino.png" style="BORDER:0px solid;" />Vino BiancoVermentino