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​​​Rosso di Montalcino

corposo, equilibrato e leggermente tannico, di buona persistenza. Servire a 18° C in calici di medie dimensioni. Ottimo in abbinamento a primi piatti conditi con sughi di carni rosse e secondi piat​ti di carni rosse alla griglia e arrosto o carni bianche

Scheda Tec​nica

Categoria

Vino Rosso

Denominazione

DOC

Zona

Castelnuovo dell’Abate, Montalcino (SI)

Uve

Sangiovese

Epoca di Vendemmia

fine settembre

Affinamento

vendemmia manuale, fermentazione con macerazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (24°-26° C) con rimontaggi giornalieri; alla svinatura il vino viene trasferito in acciaio per completare il suo affinamento

 

 

Vellutata di Patate con Chips di Crudo e Porcini TrifolatiVellutata di Patate con Chips di Crudo e Porcini Trifolatihttps://www.tenutedelcerro.it/it/le-tenute/la-poderina/ricette/vellutata-di-patate-con-chips-di-crudo-e-porcini-trifolati03/03/2023 15:03:07011886Fattoria del Cerro La Poderina Monterufoli Colpetrone Tenuta di Montecorona O' di Còlpetrone Pian di Seta Vermentino di Toscana Bio IGT La filosofia Le tenute I vini Linea aspx2941htmlFalseaspx<img alt="" src="/it/PublishingImages/Vellutata%20di%20patate.JPG" style="BORDER:0px solid;" />
Tagliatelle di Grano Verna con Sugo di NanaTagliatelle di Grano Verna con Sugo di Nanahttps://www.tenutedelcerro.it/it/le-tenute/la-poderina/ricette/tagliatelle-di-grano-verna-con-sugo-di-nana15/03/2023 11:46:58011887Fattoria del Cerro La Poderina Monterufoli Colpetrone Tenuta di Montecorona O' di Còlpetrone Pian di Seta Vermentino di Toscana Bio IGT La filosofia Le tenute I vini Linea aspx6988htmlFalseaspx<img alt="" src="/it/PublishingImages/Tagliatelle%20di%20grano%20verna%20con%20sugo%20di%20nana.JPG" style="BORDER:0px solid;" />

 

 

La PoderinaLa Poderinahttps://www.tenutedelcerro.it/it/le-tenute/la-poderina13/01/2023 14:54:38011858Fattoria del Cerro La Poderina Monterufoli Colpetrone Tenuta di Montecorona O' di Còlpetrone Pian di Seta Vermentino di Toscana Bio IGT La filosofia Le tenute I vini Linea aspx64764htmlFalseaspx<img alt="" src="/Tenute/La%20Poderina/1%20Poderina%20dall_alto10.jpg" style="BORDER:0px solid;" /><img alt="" src="/PublishingImages/Poderina%20dall_alto12.jpg" style="BORDER:0px solid;" />

 

 

Brunello di Montalcino DOCGBrunello di Montalcino DOCGhttps://www.tenutedelcerro.it/it/i-vini/brunello02/11/2023 09:22:06011773Fattoria del Cerro La Poderina Monterufoli Colpetrone Tenuta di Montecorona O' di Còlpetrone Pian di Seta Vermentino di Toscana Bio IGT La filosofia Le tenute I vini Linea aspx11385htmlFalseaspx<img alt="" src="/PublishingImages/LaPoderina/Brunello/ON/Brunello.png" style="BORDER:0px solid;" />Vino RossoSangiovese/it/landing/brunello-di-montalcino-2016
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