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​​​Montefalco Rosso DOC

sapore pieno, rotondità avvolgente, il tannino conferisce forza e carattere. Temperatura di servizio: 18° C, da servire in calice di medie dimensioni. Ideale con carni sia bianche che rosse, alla griglia o arrosto

Scheda T​ecnica

Categoria

Vino Rosso

Denominazione

DOC

Zona

Gualdo Cattaneo (PG)

Uve

Sangiovese; Sagrantino; Merlot

Epoca di Vendemmia

Metà settembre

Affinamento

fermentazione con macerazione a temperatura controllata (24°-28° C) con rimontaggi giornalieri e délestage; alla svinatura il vino prosegue l’affinamento sulle proprie fecce fini in vasche di acciaio seguito da alcuni mesi in bottiglia

 

 

 

 

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