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​​​​​​​"​Antica Chiusina" ​Nobile di Montepulciano DOCG

ro​sso rubino alla vista, con unghia leggermente granata. Al naso si avvertono profumi di prugna matura e marasca che poi si sviluppano su sentori di cannella, resina, tabacco e chiodi di garofano. Complesso in degustazione, caldo e corposo, caratterizzato da una fitta trama tannica e da una buona persistenza. Adatto per essere abbinato a carni rosse, selvaggina o cacciagione, è perfetto con lo spezzatino di cinghiale

Scheda​ Tecnica​

Categoria

Vino Rosso

Denominazione

DOCG

Zona

le zone collinari di Acquaviva di Montepulciano (SI)

Uve

Sangiovese

Epoca di Vendemmia

Metà di settembre

Affinamento

vendemmia manuale delle uve in cassette da Kg. 20; fermentazione con macerazione a temperatura controllata (24°-28° C) con rimontaggi giornalieri e délestage; al termine della fermentazione alcolica si procede ad una macerazione post fermentativa a 29° C. Successivamente il vino, con ancora una buona presenza di fecce fini, viene trasferito legno di rovere francese dove rimarrà per minimo 18 mesi

 

 

Spezzatino di Chianina al Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. Fattoria del CerroSpezzatino di Chianina al Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. Fattoria del Cerrohttps://www.tenutedelcerro.it/it/le-tenute/fattoria-del-cerro/ricette/spezzatino-di-chianina-al-nobile-di-montepulciano02/05/2022 12:12:47025222Fattoria del Cerro La Poderina Monterufoli Colpetrone Tenuta di Montecorona Linea Etrusca Ospitalità Shop Online Chi siamo Contatti La filosofia Le tenute I vini Linea aspx4990htmlFalseaspx<img alt="" src="/it/PublishingImages/Spezzatino.jpg" style="BORDER:0px solid;" />

 

 

Fattoria del CerroFattoria del Cerrohttps://www.tenutedelcerro.it/it/le-tenute/fattoria-del-cerro26/01/2022 15:43:01013058Fattoria del Cerro La Poderina Monterufoli Colpetrone Tenuta di Montecorona Linea Etrusca Ospitalità Shop Online Chi siamo Contatti La filosofia Le tenute I vini Linea aspx48108htmlFalseaspx<img alt="" src="/Tenute/Fattoria%20del%20Cerro/1%20Fattoria%20del%20Cerro%20con%20drone.jpg" width="1920" style="BORDER:0px solid;" /><img alt="" src="/Tenute/Fattoria%20del%20Cerro/1%20Fattoria%20del%20Cerro%20con%20drone.jpg" style="BORDER:0px solid;" />

 

 

Nobile di Montepulciano "Silìneo"Nobile di Montepulciano "Silìneo"https://www.tenutedelcerro.it/it/i-vini/nobile-di-montepulciano-silineo29/06/2021 10:01:10013068Fattoria del Cerro La Poderina Monterufoli Colpetrone Tenuta di Montecorona Linea Etrusca Ospitalità Shop Online Chi siamo Contatti La filosofia Le tenute I vini Linea aspx7237htmlFalseaspx<img alt="" src="/PublishingImages/Fattoriadelcerro/NobileDiMontepulciano/ON/Nobile%20Silìneo.png" style="BORDER:0px solid;" />Vino RossoSangiovese/it/landing/silineo-2018
Nobile di Montepulciano Riserva DOCGNobile di Montepulciano Riserva DOCGhttps://www.tenutedelcerro.it/it/i-vini/nobile-di-montepulciano-riserva29/07/2021 11:12:42013069Fattoria del Cerro La Poderina Monterufoli Colpetrone Tenuta di Montecorona Linea Etrusca Ospitalità Shop Online Chi siamo Contatti La filosofia Le tenute I vini Linea aspx9285htmlFalseaspx<img alt="" src="/PublishingImages/Fattoriadelcerro/NobileDiMontepulcianoRiserva/ON/Nobile%20Riserva%20Toscana.png" style="BORDER:0px solid;" />Vino RossoSangiovese/it/landing/nobile-riserva-2016
Rosso di Montepulciano DOCRosso di Montepulciano DOChttps://www.tenutedelcerro.it/it/i-vini/rosso-di-montepulciano02/07/2021 12:58:06013070Fattoria del Cerro La Poderina Monterufoli Colpetrone Tenuta di Montecorona Linea Etrusca Ospitalità Shop Online Chi siamo Contatti La filosofia Le tenute I vini Linea aspx7390htmlFalseaspx<img alt="" src="/PublishingImages/Fattoriadelcerro/RossoDiMontepulciano/ON/Rosso%20di%20Montepulciano%20Toscana.png" style="BORDER:0px solid;" />Vino RossoSangiovese/it/landing/montepulciano-rosso-2020
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