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​​Cerrus Rosé​​

si presenta alla vista di colore rosa con riflessi violacei, al naso si percepiscono note di frutti rossi e principalmente sentori di lampone e ciliegia, in bocca è pieno con un perlage fine e persistente. Ideale come aperitivo, la profondità di sapore e la sua ricchezza permettono abbinamenti anche con carni bianche, da provare sulla pizza

Sched​a Tecnica

Categoria

Frizzante

Denominazione

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Rosé

Zona

Montepulciano (SI)

Uve

-

Epoca di Vendemmia

Fine agosto

Affinamento

Le uve sono pressate in maniera soffice, la lunga e lenta fermentazione avviene a temperatura controllata (12° - 14° C) per garantire una buona concentrazione aromatica. Al termine della fermentazione alcolica il vino viene rimane sulle proprie fecce fini per 3 mesi fino all'imbottigliamento momento nel quale viene aggiunto il liqueur de tirage e il vino subisce una lenta presa di spuma per minimo 24 mesi

 

 

Semifreddo pesche e vanigliaSemifreddo pesche e vanigliahttps://www.tenutedelcerro.it/it/le-tenute/fattoria-del-cerro/ricette/semifreddo-pesche-e-vaniglia13/03/2023 16:20:51011653Fattoria del Cerro La Poderina Monterufoli Colpetrone Tenuta di Montecorona O' di Còlpetrone Pian di Seta Vermentino di Toscana Bio IGT La filosofia Le tenute I vini Linea aspx3197htmlFalseaspx<img alt="" src="/it/PublishingImages/Semifreddo%20pesche%20e%20vaniglia.jpg" style="BORDER:0px solid;" />
Crudo di Chianina, Purea di Pomodori Secchi, Olive, Capperi e scaglie di Pecorino a Latte CrudoCrudo di Chianina, Purea di Pomodori Secchi, Olive, Capperi e scaglie di Pecorino a Latte Crudohttps://www.tenutedelcerro.it/it/le-tenute/fattoria-del-cerro/ricette/crudo-di-chianina13/03/2023 16:47:33011650Fattoria del Cerro La Poderina Monterufoli Colpetrone Tenuta di Montecorona O' di Còlpetrone Pian di Seta Vermentino di Toscana Bio IGT La filosofia Le tenute I vini Linea aspx6953htmlFalseaspx<img alt="" src="/it/PublishingImages/Preparazione%20cucchiaio%20Azzi.jpg" style="BORDER:0px solid;" />

 

 

Fattoria del CerroFattoria del Cerrohttps://www.tenutedelcerro.it/it/le-tenute/fattoria-del-cerro17/04/2023 09:15:23011857Fattoria del Cerro La Poderina Monterufoli Colpetrone Tenuta di Montecorona O' di Còlpetrone Pian di Seta Vermentino di Toscana Bio IGT La filosofia Le tenute I vini Linea aspx96653htmlFalseaspx<img alt="" src="/Tenute/Fattoria%20del%20Cerro/1%20Fattoria%20del%20Cerro%20con%20drone.jpg" width="1920" style="BORDER:0px solid;" /><img alt="" src="/Tenute/Fattoria%20del%20Cerro/1%20Fattoria%20del%20Cerro%20con%20drone.jpg" style="BORDER:0px solid;" />

 

 

Nobile di Montepulciano "Silìneo"Nobile di Montepulciano "Silìneo"https://www.tenutedelcerro.it/it/i-vini/nobile-di-montepulciano-silineo02/11/2023 09:07:32011866Fattoria del Cerro La Poderina Monterufoli Colpetrone Tenuta di Montecorona O' di Còlpetrone Pian di Seta Vermentino di Toscana Bio IGT La filosofia Le tenute I vini Linea aspx15542htmlFalseaspx<img alt="" src="/PublishingImages/Fattoriadelcerro/NobileDiMontepulciano/ON/Nobile%20Silìneo.png" style="BORDER:0px solid;" />Vino RossoSangiovese/it/landing/silineo-2018
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Vinsanto di Montepulciano DOCVinsanto di Montepulciano DOChttps://www.tenutedelcerro.it/it/i-vini/vinsanto02/11/2023 09:20:14011766Fattoria del Cerro La Poderina Monterufoli Colpetrone Tenuta di Montecorona O' di Còlpetrone Pian di Seta Vermentino di Toscana Bio IGT La filosofia Le tenute I vini Linea aspx8187htmlFalseaspx<img alt="" src="/PublishingImages/Fattoriadelcerro/Vinsanto/Vinsanto%20nuova.png" style="BORDER:0px solid;" />Vino DolceTrebbiano;Malvasia