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​​​Nobile di Montepulciano "Silìneo" DOCG​

la percezione dei frutti neri e della ciliegia al naso accompagna il palato con fini note speziate, gusto equilibrato con evidente ma discreta componente tannica. Servire in bicchieri di vino dimensioni medie a 16°-18° C. Ottimo abbinato ad antipasti, primi piatti conditi con sughi di carne, paste ripiene, secondi di carni rosse alla griglia o in casseruola​

Scheda Tec​nica

Categoria

Vino Rosso

Denominazione

DOCG

Zona

Montepulciano (SI)

Uve

Sangiovese

Epoca di Vendemmia

Metà di settembre

Affinamento

fermentazione con macerazione a temperatura controllata (24°-28° C) con rimontaggi giornalieri e délastage; alla svinatura il vino viene trasferito in legno di rovere dove affinerà per minimo 18 mesi

 

 

Filetto di maiale in salsa di mele e uva biancaFiletto di maiale in salsa di mele e uva biancahttps://www.tenutedelcerro.it/it/le-tenute/fattoria-del-cerro/ricette/filetto-di-maiale-in-salsa-di-mele-e-uva-bianca13/03/2023 16:45:33043239Fattoria del Cerro La Poderina Monterufoli Colpetrone Tenuta di Montecorona O' di Còlpetrone Pian di Seta Vermentino di Toscana Bio IGT Prenota il tuo soggiorno presso una aspx7503htmlFalseaspx<img alt="" src="/it/PublishingImages/Filetto%20di%20maiale%20in%20salsa%20di%20mele%20e%20uva%20bianca.jpg" style="BORDER:0px solid;" />

 

 

Fattoria del CerroFattoria del Cerrohttps://www.tenutedelcerro.it/it/le-tenute/fattoria-del-cerro26/06/2025 09:09:14042715Fattoria del Cerro La Poderina Monterufoli Colpetrone Tenuta di Montecorona O' di Còlpetrone Pian di Seta Vermentino di Toscana Bio IGT Prenota il tuo soggiorno presso una aspx141680htmlFalseaspx<img alt="" src="/Tenute/Fattoria%20del%20Cerro/1%20Fattoria%20del%20Cerro%20con%20drone.jpg" width="1920" style="BORDER:0px solid;" /><img alt="" src="/Tenute/Fattoria%20del%20Cerro/1%20Fattoria%20del%20Cerro%20con%20drone.jpg" style="BORDER:0px solid;" />

 

 

Nobile di Montepulciano Riserva DOCGNobile di Montepulciano Riserva DOCGhttps://www.tenutedelcerro.it/it/i-vini/nobile-di-montepulciano-riserva02/11/2023 09:08:37042727Fattoria del Cerro La Poderina Monterufoli Colpetrone Tenuta di Montecorona O' di Còlpetrone Pian di Seta Vermentino di Toscana Bio IGT Prenota il tuo soggiorno presso una aspx16799htmlFalseaspx<img alt="" src="/PublishingImages/Fattoriadelcerro/NobileDiMontepulcianoRiserva/ON/Nobile%20Riserva%20Toscana.png" style="BORDER:0px solid;" />Vino RossoSangiovese/it/landing/nobile-riserva-2016
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